Antipasti e stuzzichini, Ricette senza uova

Ricetta bastoncini di carote con impanatura croccante

Ricetta bastoncini di carote con impanatura croccanteRicetta bastoncini di carote con impanatura croccante

Un ottimo “finger food” da servire ben caldo, accompagnato da un buon aperitivo, questa è la “Ricetta bastoncini di carote con impanatura croccante”. La preparazione è molto semplice, infatti si tratta di carote dapprima cotte a vapore, tagliate a bastoncini, poi bagnate nel latte e spezie, infine impanate nei corn flakes  tritati finemente, la cottura per creare la croccantissima crosticina è eseguita nel forno… che dire di più?  Il gusto incontra la leggerezza, ma ora passiamo alla ricetta..

Ricetta bastoncini di carote con impanatura croccante

Ingredienti:

  • 3 carote
  • mezzo bicchiere di latte
  • 80 gr. di corn flakes
  • mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
  • un pizzico di cannella in polvere
  • olio evo 1 cucchiaio
  • sale q.b

Preparazione.

Sbucciate le carote, spuntatele nelle estremità, lavatele e cuocetele a vapore per 30 minuti.

Preparate gli ingredienti.
Dividete in due metà le carote, poi tagliatele in orizzontale e successivamente in verticale, ricaverete così tanti bastoncini.

Versate in un piatto il latte, la cannella e lo zenzero, mescolate il tutto.

Tritate con il mixer i corn flakes.
Bagnate i bastoncini nel piatto con il latte e spezie.
Ungete con l’olio una teglia e accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.collageOra sgocciolate bene 2 bastoncini di carote e panateli completamente, un consiglio solo 2 pezzetti alla volta perché se ne mettete di più i corn flakes si bagnano.
Adagiateli sulla teglia distanziandoli l’uno dall’altro.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 200 gradi cuocete per 20/25 minuti, controllate perché ognuno conosce il proprio forno, comunque quando i bastoncini sono ben dorati sono pronti. A fine cottura salate.
La “Ricetta bastoncini di carote con impanatura croccante” è terminata..imageAlla prossima ricetta. 🙂

Vi consiglio un primo molto saporito… la “Ricetta maccheroni gratinati con pesto di cavolini e pistacchi“..

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